Chaque mois, retrouvez le témoignage d'une personnalité qui livre sa vision de la Nouvelle-Aquitaine  Régine Magné. 

« Il a été le seul chef américain de Gironde, il est devenu le plus Français des chefs américains ! Le parcours professionnel de Mitchell Altholz est intimement lié à une histoire d’amour. Pour la cuisine du Sud-Ouest et surtout pour une belle Bordelaise à l’œil bleu !» Régine Magné  vous livre les confidences du Chef Mitchell Althloz, de quoi vous donner l'eau à la bouche.

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